126-96-5 | Натрий диацетат
Products Description
Натрий диацетат уксус кислотасынын жана натрий ацетатынын молекулалык кошулмасы. Патентке ылайык, эркин уксус кислотасы нейтралдуу натрий ацетатынын кристалл торуна курулат. Кислота буюмдун жытынан көрүнүп тургандай бекем кармалат. Эритмеде анын курамына уксус кислотасына жана натрий ацетатына бөлүнөт.
Буфердик агент катары натрий диацетат эт азыктарына кычкылдуулугун көзөмөлдөө үчүн колдонулат. Мындан тышкары, натрий диацетат эт азыктарында кездешүүчү ар кандай микроорганизмдердин өсүшүнө тоскоол болот, ошондуктан аны консервант жана азык-түлүк коопсуздугу жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, натрий диацетат эт азыктарына уксус даамын берүү үчүн, порошок татымал катары колдонулган даам берүүчү агент катары колдонулушу мүмкүн.
Спецификация
| пункт | Спецификация |
| Көрүнүш | Ак, гигроскопиялык кристаллдуу катуу, уксус жыты бар |
| Эркин уксус кислотасы (%) | 39,0-41,0 |
| Натрий ацетаты (%) | 58,0- 60,0 |
| Нымдуулук (Карл Фишер ыкмасы, %) | 2.0 Макс |
| рН (10% эритме) | 4,5-5,0 |
| Кумурска кислотасы, форматтар жана башка кычкылдануучу (кумурска кислотасы катары) | =< 1000 мг/ кг |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | Минималдуу 80% өтүү 60 тор |
| Мышьяк (Ас) | =< 3 мг/ кг |
| коргошун (Pb) | =< 5 мг/ кг |
| Меркурий (Hg) | =< 1 мг/ кг |
| Оор металл (Pb катары) | 0,001% Макс |
