9051-97-2｜Сулунун глюканы – Бета глюкан
Products Description
β-глюкандар (бета-глюкандар) - β-гликозиддик байланыштар менен байланышкан D-глюкоза мономерлеринин полисахариддери. β-глюкандар молекулалардын массасы, эригичтиги, илешкектүүлүгү жана үч өлчөмдүү конфигурациясына жараша өзгөрүшү мүмкүн болгон ар түрдүү молекулалар тобу. Алар көбүнчө өсүмдүктөрдө целлюлоза, дан эгиндеринин кебеги, нан ачыткысынын клетка дубалы, кээ бир козу карындар, козу карындар жана бактериялар түрүндө кездешет. Бетаглюкандардын кээ бир түрлөрү адамдын тамактануусуна текстуралоочу агенттер жана эрүүчү була кошумчалары катары пайдалуу, бирок сыра кайнатуу процессинде көйгөйлүү болушу мүмкүн.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Ак же өчүрүлгөн ак майда порошок |
| Анализ (бета-глюкан, AOAC) | 70.0% Мин |
| Протеин | 5,0% Макс |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | 98% Pass 80 Mesh |
| Кургатуудагы жоготуу | 5,0% Макс |
| Аш | 5,0% Макс |
| Оор металлдар | 10 ppm Макс |
| Pb | 2 ppm Макс |
| As | 2 ppm Макс |
| Жалпы плиталардын саны | 10000cfu/g Макс |
| Ачыткы жана көк | 100cfu /g Макс |
| Сальмонелла | 30MPN/100г Макс |
| E.coil | Терс |
