Какао порошок
Products Description
Какао порошок - шоколаддын эки компонентинин бири болгон какао катуу заттарынан алынган порошок. Шоколад ликери - бул какао буурчактарын шоколад азыктарына айландыруучу өндүрүш процессинде алуучу зат. Какао порошогун шоколаддын даамын берүү үчүн бышырылган азыктарга кошуп, ысык шоколад үчүн ысык сүт же суу менен чайкап, ашпозчунун табитине жараша башка ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Көпчүлүк базарларда какао порошогу бар, көбүнчө бир нече варианттары бар. Какао порошокунда кальций, жез, магний, фосфор, калий, натрий жана цинк сыяктуу бир нече минералдар бар. Бул минералдардын баары какао майына же какао ликерине караганда какао порошокунда көбүрөөк өлчөмдө кездешет. Какаонун курамында 100 граммда 230 мг кофеин жана 2057 мг обром бар, алар какао буурчагынын башка компоненттеринде негизинен жок.
Функция
1.Какао порошоктун диуретикалык, стимулдаштыруучу жана эс алдыруучу таасири бар жана ал кан басымын төмөндөтөт, анткени ал кан тамырларды кеңейтет.
2.Cocoa порошок Theobromine кофеин окшош, стимулдаштыруучу касиетке ээ. Кофеинден айырмаланып, теобромин борбордук нерв системасына таасир этпейт.
3.Теобромин да өпкөдөгү бронхтун булчуңдарын эс алдырат.
4.Theobromine булчуңдардын жана дененин чагылдыруучу системасын эффективдүү өбөлгө түзөт, ошондой эле кан айланууну стимулдайт жана арыктоо эффектине жетише алат.
5. Какао порошоку алопеция, күйүк, жөтөл, кургак эриндер, көз, ысытма, чарчоо, безгек, нефроз, төрөт, ревматизм, жылан чаккан жана жараат менен күрөшүү үчүн колдонулат.
Спецификация
| НЕРСЕЛЕР | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Майда, эркин аккан күрөң порошок |
| Даам | Мүнөздүү какао даамы, бөтөн жыттар жок |
| Нымдуулук (%) | 5 Макс |
| Майдын курамы (%) | 10-12 |
| күл (%) | 12 Макс |
| 200 сетка (%) аркылуу тактык | 99 Min |
| pH | 4,5–5,8 |
| Жалпы номерлердин саны (cfu/г) | 5000 Макс |
| Coliform mpn/ 100г | 30 Макс |
| Көктүн саны (cfu/г) | 100 Макс |
| Ачыткылардын саны (cfu/г) | 50 Макс |
| Шигелла | Терс |
| Патогендик бактериялар | Терс |
