этил ванилин | 121-32-4
Products Description
Этил ванилин - формула (C2H5O) (HO) C6H3CHO менен органикалык бирикме. Бул түссүз катуу зат 4, 3 жана 1 позицияларында гидроксил, этокси жана формил топтору бар бензол шакегинен турат.
Этил ванилин жаратылышта кездешпеген синтетикалык молекула. Ал "гуэтол" берүү үчүн этилизациядан баштап, катехолдон бир нече кадамдар аркылуу даярдалат. Бул эфир глиоксил кислотасы менен конденсацияланып, тиешелүү мандел кислотасынын туундусун берет, ал кычкылдануу жана декарбоксилдөө жолу менен этил ванилинди берет.
Даам берүүчү зат катары этил ванилин ванилинге караганда үч эсе күчтүү жана шоколадды өндүрүүдө колдонулат.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Майда ак же бир аз сары кристалл |
| Жыты | Ванильге мүнөздүү, ванильден күчтүүрөөк |
| Эригичтиги (25 ℃) | 1 грамм 2 мл 95% этанолдо толугу менен эрийт жана тунук эритме түзөт |
| Тазалык (HPLC) | >= 99% |
| Кургатуудагы жоготуу | =< 0,5% |
| Эрүү чекити (℃) | 76,0- 78,0 |
| Мышьяк (Ас) | =< 3 мг/кг |
| Меркурий (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Жалпы оор металлдар (Pb катары) | =< 10 мг/кг |
| Тутануунун калдыктары | =< 0,05% |
