Isomalt | 64519-82-0
Products Description
Изомальт - 5% сууну камтыган ак, кристаллдык зат (эркин жана кристалл). Аны гранулаттан баштап порошокко чейин бөлүкчөлөрдүн өлчөмдөрүнүн кеңири диапазонунда жасоого болот. Изомальт табигый жана коопсуз кантты алмаштыруучу зат катары дүйнө жүзү боюнча 1800дөй продукцияда кеңири колдонулган. Аркасында ал берет артыкчылыктары – табигый даамы, аз калория, төмөн гигроскопия жана тиш-достук. Isomalt бардык адамдарга ылайыктуу, өзгөчө кант туура эмес адамдарга. Ден соолук аң-сезиминин тез өсүшү менен ISOMALTдин артыкчылыктары аны кантсыз азыктарды өнүктүрүүдө маанилүүрөөк кылат.
Функционалдык таттуулардын бир түрү катары Isomalt ар түрдүү тамак-ашка кеңири колдонулушу мүмкүн. Катуу жана жумшак таттуу, шоколад, качу, конфитур желе, жүгөрү мененки тамакты, нан бышыруучу тамакты, дасторконго таттуу тамакты, жука сүттү, балмуздакты жана муздак суусундукту кошуңуз. Бул иш жүзүндө колдонулганда, анын физикалык жана химиялык көрсөткүчтөрү үчүн кадимки тамак-ашты кайра иштетүү техникасында бир аз өзгөрүүлөр болушу мүмкүн.
Спецификация
| НЕРСЕЛЕР | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Гранул 4-20 сетка |
| GPS+GPM-Мазмун | >=98,0% |
| Суу (эркин жана кристалл) | =<7,0% |
| D-сорбитол | =<0,5% |
| D-манитол | =<0,5% |
| Шекерди азайтуу (глюкоза катары) | =<0,3% |
| Жалпы кант (глюкоза катары) | =<0,5% |
| Күл мазмуну | =<0,05% |
| Никель | =<2мг/кг |
| Мышьяк | =<0,2мг/кг |
| коргошун | =<0,3мг/кг |
| Жез | =<0,2мг/кг |
| Жалпы оор металл (коргошун катары) | =<10мг/кг |
| Аэробдук бактериялардын саны | =<500куф/г |
| Колиформ бактериялары | =<3MPN/g |
| Козгуч организм | Терс |
| Ачыткылар жана көктөр | =<10куф/100г |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | Мин.90%(830 um жана 4750 um ортосунда) |
