Konjac Gum | 37220-17-0

Konjac Gum таза табигый гидроколлоиддердин бир түрү, ал спирттүү тундурма менен иштетилген тазаланган Konjac Gum порошок. Konjac Gum негизги ингредиенттери Konjac Glucomannan (KGM) кургак негизде 85% ашуун жогорку тазалыкка ээ. Ак түстүү, майда бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү, илешкектүүлүгү жогору жана Коньяктын өзгөчө жыты жок, сууда эригенде туруктуу. Konjac Gum өсүмдүктүн негизиндеги сууда эрүүчү гель түзүүчү агент арасында эң күчтүү илешкектүүлүккө ээ. Майда бөлүкчөлөрдүн өлчөмү, тез эригичтиги, анын салмагынан 100 эсе жогору кеңейтүү мүмкүнчүлүгү, туруктуу жана дээрлик жытсыз.

Konjac көп тамак-аш жана тамак-аш кошумча катары колдонулат:

(1) коюулоочу жана стабилизатор катары желе, кыям, шире, жашылча ширеси, балмуздак, балмуздак жана башка муздак суусундуктарга, катуу суусундуктарга, татымал порошокуна жана шорпо порошокуна кошууга болот;

(2) кесме, күрүч кесме, орокчулар, тефтели, ветчина, нан жана кондитердик азыктарга глютенди күчөтүү жана таза сактоо үчүн бириктиргич катары кошууга болот;

(3). Бул ар кандай жумшак момпосуйга, уй терисинин кантына жана кристалл шекерине гелдөөчү агент катары кошулса болот, ошондой эле бионикалык тамак-ашты жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн;