Натрий бикарбонаты | 144-55-8

Натрий бикарбонаты негизинен химиялык кошулма болуп саналат, ал ошондой эле көбүнчө сода, нан содасы, тамак-аш содасы жана сода бикарбонаты катары белгилүү. Илим жана химия студенттери натрий бикарбонатын натрий бикарбонаты, бикарбонат содасы деп аташкан. Кээде ал жөн гана би-карбонгидрат катары да белгилүү. Натрий бикарбонатынын латынча аталышы Saleratus, ал "газдалган туз" дегенди билдирет. Натрий бикарбонаты Natron минералынын компоненти болуп саналат, ошондой эле Нахколит катары белгилүү, ал адатта минералдык булактарда кездешет, натрий бикарбонатынын жалгыз табигый булагы.

Тамак бышыруу ыкмалары: Натрий бикарбонаты кээде жашылчаларды жумшартуу үчүн бышыруу үчүн колдонулган, бирок бул модадан чыгып кеткен, анткени азыр көпчүлүк адамдар көбүрөөк азык камтыган катуу жашылчаларды артык көрүшөт. Бирок ал дагы эле азиялык ашканада этти жумшартуу үчүн колдонулат. Аш содасы тамак-аштагы кислоталар, анын ичинде С витамини (L-аскорбин кислотасы) менен реакцияга кириши мүмкүн. Ал ошондой эле кытырактыгын жогорулатуу үчүн, мисалы, куурулган тамак-аш үчүн колдонулат. Термикалык ажыроо натрий бикарбонатын гана бышыруу температурасында көмүр кычкыл газын бөлүп чыгаруу менен көтөрүүчү агент катары аткарат. Көмүр кычкыл газын өндүрүү 80 °Cден жогору температурада башталат. Бул ыкманы колдонуу менен пирожныйлар үчүн аралашманы көмүр кычкыл газын мөөнөтүнөн мурда чыгаруусуз бышыруу алдында туруштук берүүгө болот.

Медицинада колдонулушу: Натрий бикарбонаты суудагы эритмеде кычкыл сиңирүү жана зарнаны дарылоо үчүн оозеки кабыл алынган антацид катары колдонулат. Ал ошондой эле өнөкөт бөйрөк жетишсиздиги жана бөйрөк түтүктүү ацидоз сыяктуу метаболикалык ацидоздун өнөкөт түрлөрүн дарылоо үчүн оозеки түрдө колдонулушу мүмкүн. Натрий бикарбонаты, ошондой эле аспирин ашыкча дозасын жана заара кислотасы бөйрөк таштарды дарылоо үчүн заара alkalinization пайдалуу болушу мүмкүн. Ал ымыркайлар үчүн сууга дары ингредиент катары колдонулат.