Xanthan Gum | 11138-66-2
Products Description
Ксантан сагызы Сары жабышчаак, ксантан сагызы, Xanthomonas полисахариди деп да аталат. Бул Pseudomonas Flava ачытуу жолу менен пайда болгон моноспора полисахариддин бир түрү. Өзгөчө макромолекула түзүлүшү жана коллоиддик касиеттери болгондуктан, ал бир нече функцияларды аткарат. Бул эмульгатор, стабилизатор, гел коюулоочу, импрегнациялоочу кошулма, мембрананы калыптандыруучу агент жана башкалар катары колдонулушу мүмкүн. Ал эл чарбасынын ар турдуу тармактарында кецири колдонулуп жатат.
Негизги максат
Өнөр жайында стабилизатор, коюулоочу агент жана кайра иштетүүчү жардамчы агент катары колдонулат, анын ичинде консерва жана бөтөлкөдөгү тамак-аш, нан азыктары, сүт азыктары, тоңдурулган тамак-аш, салат татымалдары, суусундуктар, кайнатуу продуктулары, момпосуйлар, кондитердик жасалгалоочу аксессуарлар жана башкалар. . Тамак-аш өндүрүү процессинде ал агып, агып, агып, канализацияга жана энергияны керектөөнү азайтууга жооп берет.
Спецификация
| НЕРСЕЛЕР | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | ак же крем-түстүү жана эркин агып порошок |
| Илешкектүүлүгү: | 1200 – 1600 мпа.с |
| Талдоо (кургак негизде) | 91,0 – 108,0% |
| Кургатуудагы жоготуу (105o C, 2 саат) | 6,0 – 12,0% |
| V1: V2: | 1,02 – 1,45 |
| Пирув кислотасы | 1,5% мин |
| PH 1% суудагы эритмеси | 6,0 – 8,0 |
| Оор металлдар (Pb катары) | 20 мг/кг макс |
| коргошун(Pb) | 5 мг/кг макс |
| мышьяк(ас) | 2 мг/кг макс |
| азот | 1,5% макс |
| Аш | 13% макс |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | 80 тор: 100% мин, 200 тор: 92% мин |
| Жалпы плиталардын саны | 2000/г макс |
| Ачыткылар жана көктөр | 100/г макс |
| Патоген микробдор | жоктугу |
| S. aureus | Терс |
| Pseudomonas aeruginosa | Терс |
| Salmonella sp. | Терс |
| C. perfringens | Терс |
