Нисин | 1414-45-5
Products Description
Азык-түлүк өндүрүшүндө Nisin грам-позитивдүү бузулууну жана патогендүү бактерияларды басуу аркылуу сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн өндүрүш учурунда кайра иштетилген сыр, эт, суусундуктар ж.б. колдонулат. Тамак-аш азыктарында нисинди ~1-25 ppm денгээлинде колдонуу кеңири таралган. тамак-аш түрүнө жана ченемдик бекитүүсүнө жараша. Тамак-аш кошумчасы катары нисин E234 E санына ээ.
Башкалары Табигый тандалма иш спектринен улам, микробиологиялык чөйрөдө грам-терс бактерияларды, ачыткыларды жана көгөрүптөрдү бөлүп алуу үчүн тандалма агент катары колдонулат.
Нисин тамак-ашты таңгактоодо да колдонулган жана полимердик таңгактан тамак-аштын бетине контролдонуучу бошотуу аркылуу консервант катары кызмат кыла алат.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Ачык күрөңдөн крем-ак порошок |
| Потенциал (IU/ мг) | 1000 Min |
| Кургатуудагы жоготуу (%) | 3 Макс |
| рН (10% эритме) | 3.1- 3.6 |
| Мышьяк | =< 1 мг/кг |
| коргошун | =< 1 мг/кг |
| Меркурий | =< 1 мг/кг |
| Жалпы оор металлдар (Pb катары) | =< 10 мг/кг |
| Натрий хлориди (%) | 50 мин |
| Жалпы плиталардын саны | =< 10 cfu/г |
| Колиформ бактериялары | =< 30 MPN/ 100г |
| E.coli/ 5г | Терс |
| Сальмонелла/ 10г | Терс |
