-
Carrageenan | 9000-07-1
Продукттардын сүрөттөлүшү Карагенан - бул Eucheuma cottonii деңиз чөптөрүнөн алынган жарым-жартылай тазаланган тамак-аш классындагы Kappa Karrageenan (E407a). Жетиштүү концентрацияда термореверситивдүү гелдерди пайда кылат жана калий ионуна өтө сезгич келет, бул анын гелдөө касиетин бир топ жакшыртат. Карагенан щелочтук чөйрөдө туруктуу. Карагенан кызыл балырдан алынган табигый углеводдордун үй-бүлөсү.
