Vital буудай глютен ｜8002-80-0
Products Description
Буудай глютени этке окшош, вегетариандык тамак-аш продуктусу, кээде сеитан, мыскыл өрдөк, глютен эт же буудай эти деп аталат.Ал буудайдын глютенинен же белок бөлүгүнөн жасалат жана эттин ордуна колдонулат, көбүнчө өрдөктүн даамын жана текстурасын туураш үчүн, ошондой эле башка канаттуулардын, чочконун, уйдун жана ал тургай деңиз азыктарынын ордуна колдонулат.Буудайдын глютени буудай унун камырын сууга чайкап, крахмал глютенден бөлүнүп, жууп кетмейинче өндүрүлөт.
Буудай глютенин (Vital wheat gluten) нан, ийне, пельмен жана майда кургатылган кесме үчүн буудай порошок өндүрүү үчүн унга кошуу үчүн табигый кошумча катары колдонулушу мүмкүн.
Спецификация
| НЕРСЕЛЕР | СТАНДАРТЫ |
| Көрүнүш | Ачык сары порошок |
| Протеин (N 5.7 кургак негизде) | ≥ 75% |
| Аш | ≤1,0 |
| Нымдуулук | ≤9.0 |
| Сууну сиңирүү (кургак негизде) | ≥150 |
| E.Coli | 5г жок |
| Сальмонелла | 25 г жок |
