Изоляцияланган буурчак протеин |9010-10-0
Products Description
Буурчак белок Канададан жана АКШдан экспорттолгон жогорку сапаттагы ГМО эмес буурчактан жасалган.Иштөө процедураларына бөлүү, гомогенизациялоо, стерилдөө жана чачып кургатуу кирет.Ал сары жана жыпар жыттуу жана күчтүү буурчак даамы жана 75% белок жана 18 аминокислота жана холестеринсиз витаминдерди камтыйт.Бул жакшы желатинизация жана сууда эригичтиги бар, анын ичинде дисперстүүлүк, туруктуулук жана эрүү.
Бул өсүмдүк протеин суусундуктарында (арахис сүтү, буудай сүтү жана жаңгак сүтү, ж.б.), ден соолук үчүн тамак-аш жана суусундуктар жана анын жакшы эригичтигине негизделген колбасаларда колдонсо болот.Ал ошондой эле протеиндин курамын жогорулатуу жана кургак сүттү кайра иштетүү тармагында сапатын турукташтыруу үчүн колдонулушу мүмкүн (ымыркайлар жана студенттер үчүн кургак сүт жана орто жаштагы жана улуулар үчүн кургак сүт).
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТЫ | НАТЫЙЖАЛАРЫ |
| Көрүнүш | Ачык сары | ылайык келет |
| Чийки протеин (кургак негиз, Nx6.25) >=% | 80,0 | 80.5 |
| Нымдуулук =< % | 10 | 5.1 |
| күл =<% | 8.0 | 3.2 |
| Май = | 3.0 | 1.2 |
| Pb мг/кг = | 1.0 | 0.8 |
| мг = катары | 0.5 | 0.1 |
| Чийки була =< % | 0.5 | 0.15 |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү (100 тор аркылуу =< % | 100 | Шайкеш |
| PH(10%) | 6,0-8,0 | 7.7 |
| Жалпы плиталардын саны =< cfu/g | 30000 | Шайкеш |
| Колиформ бактериялары =<MPN/100г | 30 | Шайкеш |
| Сальмонелла | Терс | Терс |
| Формалар жана ачыткылар =< cfu/g | 50 | ылайык келүү |
| Escherichia Coli | Терс | Терс |
