Глюконо-Дельта-Лактон(GDL)|90-80-2
Products Description
Глюконо дельта-лактон (GDL) – бул секвестрант, кычкылдаткыч же айыктыруучу, туздоочу же ачытуучу агент катары колдонулуучу E575 номери менен табигый түрдө пайда болгон тамак-аш кошумчасы.Бул D-глюкон кислотасынын лактон (циклдик эфир) болуп саналат.Pure GDL - бул ак жытсыз кристаллдык порошок.
GDL көбүнчө балда, жемиш ширесинде, жеке майлоочу майларда жана шарапта кездешет[цитата келтирилиши керек].GDL нейтралдуу, бирок лимон кислотасынын кычкылдуулугунун үчтөн бирине жакыны бар болсо да, сууда кислоталуу глюкон кислотасына гидролизденип, тамак-ашка ачуу даам берет.Ал глюкозага чейин метаболизмге айланат;бир грамм GDL канттын бир граммы сыяктуу эле метаболикалык энергияны берет.
Суу менен кошо GDL жарым-жартылай глюкон кислотасына гидролизденет, лактон формасы менен кислота формасынын ортосундагы тең салмактуулук химиялык тең салмактуулук катары түзүлөт.GDL гидролизинин ылдамдыгы жылуулук жана жогорку рН менен жогорулайт
Спецификация
ITEM | СТАНДАРТЫ |
ИДЕНТИФИКАЦИЯ | ОҢ |
GDL | 99-100,5% |
МҮНӨЗДӨМӨЛӨР | АК КРИСТАЛДУУ ПРОРОПОЧ, ДЕРИГИ ЖЫТСЫЗ |
ЭРҮҮЛҮК | СУУДА ЖОНОКОЙ, ЭТАНОЛДО КАТУУ ЭРИТ |
ЭРҮҮ ТОЧОТ | 152℃±2 |
НЫМ | =<0,5% |
АЗАЙТУУЧУ ЗАТТАР (D-ГЛЮКОЗА КАТЫНДА) | =<0,5% |
AS | =<1PPM |
HEAVY METAL | =<10PPM |
LEAD | =<2PPM |
СЫМАП | =<0,1PPM |
КАДМИУМ | =<2PPM |
КАЛЬЦИЙ | =<0,05% |
ХЛОРИД | =<0,05% |
СУЛФАТТАР | =<0,02% |
КУРГАТУУДА ЖЫГЫМДУУЛУК | =<1% |
PH | 1,5~1,8 |
AEROBE | 50/Г МАКС |
АЧЫТУУ | 10/G MAX |
КӨГҮП | 10/G MAX |
E.COLI | 30G |
САЛМОНЕЛЛА | 25G |