-
Натрий альгинаты | 9005-38-3
Продукттардын сүрөттөлүшү Карагенан - бул Eucheuma cottonii деңиз чөптөрүнөн алынган жарым-жартылай тазаланган тамак-аш классындагы Kappa Karrageenan (E407a). Жетиштүү концентрацияда термореверситивдүү гелдерди пайда кылат жана калий ионуна өтө сезгич келет, бул анын гелдөө касиетин бир топ жакшыртат. Карагенан щелочтук чөйрөдө туруктуу. Карагенан кызыл балырдан алынган табигый углеводдордун үй-бүлөсү. -
желатин | 9000-70-8
Продукциянын сүрөттөлүшү Желатин (же желатин) – негизинен чочко терисинин (терисинин) жана бодо малдын сөөктөрүнүн ичиндеги коллагенден алынган тунук, түссүз, морт (кургак), жыты жок катуу зат. Көбүнчө тамак-аш, фармацевтика, фото жана косметикалык өндүрүштө гелдөөчү агент катары колдонулат. Желатинди камтыган же окшош жол менен иштеген заттар желатиндүү деп аталат. Желатин коллагендин кайтарылгыс гидролизденген түрү болуп саналат жана тамак-аш азыктары катары классификацияланат. сом менен табылат... -
Carrageenan | 9000-07-1
Продукттардын сүрөттөлүшү Карагенан - бул Eucheuma cottonii деңиз чөптөрүнөн алынган жарым-жартылай тазаланган тамак-аш классындагы Kappa Karrageenan (E407a). Жетиштүү концентрацияда термореверситивдүү гелдерди пайда кылат жана калий ионуна өтө сезгич келет, бул анын гелдөө касиетин бир топ жакшыртат. Карагенан щелочтук чөйрөдө туруктуу. Карагенан кызыл балырдан алынган табигый углеводдордун үй-бүлөсү. -
Полиэкстроза | 68424-04-4
Продукциянын сүрөттөлүшү Полидекстроза – глюкозанын сиңирилбеген синтетикалык полимери. Бул 2013-жылдын апрелинде АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA), ошондой эле Канаданын Саламаттыкты сактоо уюму тарабынан эрүүчү була катары классификацияланган тамак-аш ингредиенти. Ал көп учурда тамак-аштын диеталык эмес клетчаткасын көбөйтүү, кантты алмаштыруу үчүн колдонулат жана калория жана майлуулугун азайтуу үчүн. Бул декстрозадан (глюкоза), плюс 10 пайызга жакын сорбитол жана 1 пайыз лимон кислотасынан синтезделген көп максаттуу тамак-аш ингредиенти. Бул... -
Натрий сахарин | 6155-57-3
Продукттардын сүрөттөлүшү Натрий сахарин биринчи жолу 1879-жылы Джонс Хопкинс университетинин натрий сахарининде көмүр чайырынын туундулары боюнча иштеген химик Константин Фалберг тарабынан чыгарылган. Изилдөө учурунда ал кокустан натрий сахариндерин абдан таттуу даамын тапкан. 1884-жылы Фалберг сахарин деп атаган бул химиялык затты өндүрүү ыкмаларын айтып, бир нече өлкөлөрдө патент алуу үчүн кайрылган. Бул жытсыз же бир аз таттуу ак кристалл же күч, оңой эрийт ... -
Натрий цикламаты | 139-05-9
Продукттардын сүрөттөлүшү Натрий цикламаты - ак ийне же кабыкча кристалл же кристаллдык порошок. Бул сахарозага караганда 30-50 эсе таттуу болгон аш болумдуу эмес синтетикалык таттуу. Ал жытсыз, жылуулукка, жарыкка жана абага туруктуу. Ал щелочка чыдамдуу, бирок кычкылдуулукка бир аз чыдайт. Ал ачуу даамы жок таза таттууну чыгарат. Ал ар кандай тамак-аштарда кеңири колдонулат жана диабет жана семиздик менен ооругандар үчүн ылайыктуу. Таза таттуу даамы бар натрий цикламаты жасалма ... -
Аспартам | 22839-47-0
Продукттардын сүрөттөлүшү Аспартам - бул карбонгидратсыз жасалма таттуучу, жасалма таттуучу катары аспартам таттуу даамы бар, дээрлик калориясы жана углеводу жок. Аспартам таттуу сахарозадан 200 эсе көп, организмдеги зат алмашууга эч кандай зыян келтирбестен толук сиңет. аспартам коопсуз, таза даамы. азыркы учурда, аспартам 100дөн ашык өлкөлөрдө колдонууга бекитилген, ал көп суусундуктар, момпосуй, тамак-аш, саламаттыкты сактоо продуктылары жана бардык түрлөрү колдонулат. FDA тарабынан 1981-жылы бекитилген... -
Жогорку фруктоза сиропу | 7776-48-9
Продукттардын сүрөттөлүшү Жогорку фруктоза сиропу сахарозаны алмаштыруучу катары суусундукта жана тамак-ашта кеңири колдонулат. Жогорку фруктоза сиропу жогорку сапаттагы жүгөрү крахмалынан ферменттерди даярдоо, изомераза аркылуу реакция жана тазалоо аркылуу гидролизден алынат. Бул сахароза сыяктуу таттуу, бирок сахарозага караганда даамы жакшыраак. Фруктоза суусундуктарда, газдалган суусундуктарда, мөмө-жемиш суусундуктарында, нандарда, торттарда, консерваланган жемиштерде, кыямдарда, сукаддарда, сүт азыктарында жана башкаларда кеңири колдонулат. Ал түссүз, жытсыз, жакшы суюктук жана... -
Суюк глюкоза | 5996-10-1
Продукттардын сүрөттөлүшү Суюк глюкоза сапаттын катуу көзөмөлүндө жогорку сапаттагы жүгөрү крахмалынан жасалган. Кургак катуу: 75%-85%. Суюк глюкоза, ошондой эле жүгөрү сиропу деп аталат, бул сироп, чийки зат катары жүгөрү крахмалын колдонуу менен жасалган жана негизинен глюкозадан турат. Жүгөрү крахмалын жүгөрү сиропуна айландыруу үчүн бир катар эки ферменттик реакциялар колдонулат, анын коммерциялык жактан даярдалган тамак-аш азыктарында негизги колдонулушу коюулоочу, таттуулоочу жана нымдуулукту сактоочу (нымдандыруучу) касиеттери үчүн тамак-ашты нымдуу кармап, тамак-аштын нымдуулугун сактоого жардам берет. . -
Декстроза моногидраты | 5996-10-1
Продукциянын сүрөттөлүшү Декстроза моногидрат - чийки зат катары крахмалды колдонгон ак алты бурчтуу кристаллдын бир түрү. Бул таттуу катары колдонулат. Жүгөрү крахмалы кош энзим ыкмасын колдонуу менен декстроза сиропуна айлангандан кийин, ал калдыктарды жок кылуу, түсүн өзгөртүү, ион алмашуу аркылуу туздарды жок кылуу, андан ары концентрация, кристаллизация, суусуздануу, абстерзия, буулануу ж.б. процесстерге муктаж. Тамак-аштын декстрозасы. класс бардык түрлөрдө кеңири колдонулат ... -
Декстроза суусуз | 50-99-7
Продукциянын сүрөттөлүшү көтөрүү абалын жакшыртуу менен Суусуз декстроза сахарозанын алмаштыруучу катары тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Ал адамдын денесиндеги энергияны жогорулата турган азык катары колдонулат, ошондой эле детоксикация жана дирезис таасири менен. Ал негизинен фармацевтика тармагында колдонулат. Ошондой эле, биз аны таттуу катары колдонобуз. Декстроза суусуз түссүз кристалл же ак кристаллдык порошок формасында, таттуу даамы бар. Декстроза суусуз колдонсо болот... -
Сорбит | 50-70-4
Продукциянын сүрөттөлүшү Сорбитол 70% 1. Кургак зат: 70% 2. Кант эмес таттуучу Нымдуулукту жакшыраак кармайт. Кислотага туруктуулук Сорбитол – бул тазаланган глюкозадан гидрогенациялоо, концентрлөө аркылуу материал катары жасалган таттуунун жаңы түрү. Ал адам организмине сиңгенде жай жайылып, андан кийин фруктозага кычкылданат жана фруктозанын метаболизмине катышат. Бул кандагы кантты жана заарадагы кантты таасир этпейт. Демек, аны кант диабети менен ооругандар үчүн таттуу катары колдонсо болот. Жогорку нымдуулук менен...
